A tejszín verd fel kemény habbá. Vedd ki a kissé dermedt keveréket, habverővel kicsit keverd át, majd add a tejszínhabhoz. Felszolgálásig tedd vissza a mélyhűtőbe. Likőrös fagylalt 30 dkg cukor 3 dl víz 5 cl Grand Marnier 5 tojássárgája 1 vaníliarúd A cukorból és vízből készíts szirupot, főzd bele a felhasított vaníliarudat is. A tojássárgáját verd habbá, és add hozzá a szirupot folyamatos kevergetés mellett. Gőz fölött melegítsd fel a krémet, de ne forrald fel, mert a tojás kicsapódik. A tálat helyezd egy jéggel-vízzel töltött nagyobb edénybe, és verd habossá. Add hozzá a likőrt. A tejszínből készíts habot, és add a krémhez, majd tedd az egészet a mélyhűtőbe, és fagyaszd át. Eperfagyi 25 dkg eper 2 evőkanál méz 3 dl joghurt 2 evőkanál gyümölcspálinka Az epret fagyaszd le, de használhatsz mirelitet is. Turmixold össze a hozzávalókat. Ha nem rögtön fogyasztod, akkor tárold a mélyhűtőben. Bármilyen más gyümölcsöt is használhatsz hozzá. Sőt, ha kicsit bűnözni akarsz, akkor csokidarabokat is keverhetsz hozzá a végén.
Klarissza
Képtelenség csak megkóstolni, vagy mondjuk egy-két gombócot enni belőle, szóval légy előrelátó, és készíts dupla adagot! 🙂 Ricottás jégkrém barackkal Az instant házi fagyik versenyén ez az édesség tuti befutó, mert nagyon izgalmas az íze, és extra gyorsan elkészítheted. A mascarponétól krémes, a nektarintól, az áfonyától és a narancslikőrtől pedig igazán csodás lesz az egész! Kekszes-sós karamellás fagyi Áldjuk a nevét annak, aki a sós karamellt kitalálta, és Nórit is, aki összedobta a legszuperebb fagyit belőle! Életed fagyija lehet ez a verzió – ne hagyd ki belőle a vajas kekszet sem, mert azzal együtt ütős igazán! Ha tetszett a krémes házi fagyi toplista, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Készíts tejszínes fagylaltot házilag. Nem is hinnéd, mennyire egyszerű házilag tejszínes fagylaltot készíteni, és még fagylaltgép sem kell hozzá! Hozzávalók: 500 ml tejszín 10 dkg porcukor egy kevés vanília-aroma A fagylalthoz a legnagyobb zsírtartalmú tejszínt válasszuk, és jól hűtsük le a hűtőszekrényben. A hideg tejszínt keverjük össze a porcukorral és a vaníliaaromával, majd verjük fel legalább 5 percen keresztül addig, amíg puha hab jelenik meg rajta. Tegyük a masszát egy éjszakára a hűtőbe, reggelre készen is van a finom fagyi! Házi készítésű fagylaltunkba reszelhetünk csokoládét, tehetünk bele különböző bogyós gyümölcsöket, lekvárt, diót stb. Forrás Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
Ebben a nagy hőségben úgye, úgye mindenkinek jár egy hűsítő egészséges fagyi! Igazi házi jégvarázs fagylalt. 🙂 És bizony nem kell hozzá fagyi gép! Nekem sincsen, nem is férne el a belső része, amit hűteni kellene a fagyasztómba, hát kipróbáltam így, isteni finom lett, 🙂 amúgy régen sem volt fagylaltgép, akkor is készítettünk fagyit a mélyhűtőbe. 🙂 Krémesen joghurtos, mintha tényleg profi fagyi gépben készült volna, pedig csak a jó öreg turmixomat használtam, és 5 perc előkészületet vett igénybe, a többi időt magában töltötte a hűtőben. Gyorsan is kellett fotóznom, mert ebben a hőségben nagyon elkezdett olvadni, pedig minden előkészület előre megvolt hozzá. 🙂 De nem is baj, mert így látszik az állaga, hogy milyen krémesen lágy fagyi lesz belőle. 🙂 Tervem, hogy többi gyümölccsel is kipróbálom, majd hozom azokat a recepteket is nektek. 🙂 Tejszínes-joghurtos házi eper fagylalt gluténmentes recept Hozzávalók: 60-70 dkg eper, fagyasztva 250 g tejszín 3 ek görög joghurt 3 ek kókuszcukor Öntet: eper szósz Díszítés: friss eper mentalevél pirított mandula pehely Tejszínes-joghurtos házi eper fagylalt elkészítése: A megvásárolt, megmosott és lecsöpögtetett epret zacskózd be, és tedd be a mélyhűtőbe.
Gyerekkorunkban nagy kedvenc volt a téli fagyi, vagyis a télen is fogyasztható, torokfájást biztos nem okozó, hűtést nem igénylő édesség. Képesek voltunk hosszan kunyerálni, hogy a fagyizás illúziójával nyalogathassuk aztán a kakaós krémet, harapdálhassuk körbe-körbe az ostyatölcsért. Ma már biztos nem vennénk meg a felhabosított kakaós margarinnal töltött téli fagyit, nemcsak az íze, de a benne lévő tartósítók, stabilizátorok miatt sem, viszont nagyon jó poén maga az ötlet. Gyerekzsúrokon és csajos bulikon is nagy sikert érhetünk el vele, ha mi magunk készítjük, és szinte bármilyen szilárdabb krémmel megtölthetjük. Nem lesz nagyon tartós, idővel felpuhulhat az ostya, de olyan egyszerűen összeállítható, hogy akár kínálás, fogyasztás előtt közvetlenül is betölthetjük. Amire biztosan szükségünk lesz, az a tölcsér: ezt hiperekben, delikátboltokban beszerezhetjük, kérhetünk néhányat a cukrászdában is, de akár magunk is elkészíthetjük – például ezzel a szuperegyszerű videós recepttel >> És hogy mi kerüljön a tölcsérbe?
Sorbet A fagyi őse abban különbözik az ismert finomságtól, hogy tejterméket soha, semmilyen formában nem tartalmaz. A sorbet fő összetevői: gyümölcs, gyümölcspüré, cukor és víz, olykor pedig előfordul, hogy alkohol is kerül bele. A textúrája a jégkására hasonlít, az elkészítése nagyon egyszerű. Körülbelül 3 deciliter vizet 15-20 dekagramm cukorral folyamatosan kevergetve melegíts addig, míg a cukorszemcsék felolvadnak, majd hagyd kihűlni. Válassz valamilyen gyümölcsöt - málnát vagy epret -, alaposan mosd meg, majd villával törd pépesre, utána apránként keverd hozzá a kihűlt cukros vizet, fedd le és tedd a mélyhűtőbe 5-8 órára. A sorbet-t óránként egyszer mindig vedd ki és keverd át alaposan. Akkor lesz igazán finom, ha minél több levegő kerül bele. Parfé A fagylaltféle formába öntve áll össze, fagyasztás után általában szeletelve kínálják, de mutatós pohárdesszertek is készülhetnek belőle. A jeges desszert tejszínes krémmel, tejszínhabbal készül, a könnyű állagról pedig a tojásfehérje gondoskodik.
A fagylalt a nyár elengedhetetlen kelléke, de nincs a közelben mindig egy jó kis cukrászda. Ez nem is baj, mert kis előkészület után te is készíthetsz otthon fagylaltot. Íme, néhány egyszerű recept, melyhez még fagylaltgép sem kell. Egyszerűen, ha megfagyott, keverd át turmixgépben az egészet. Jó, ha tudod, hogy az alkoholt tartalmazó fagyik nem szilárdulnak meg teljesen. Vaníliafagylalt Hozzávalók: 15 dkg cukor 2 tojás 4, 7 dl tej 2 vaníliarúd 5 dl tejszín A cukrot, a kicsit felvert tojást, a tejet és a felhasított vaníliát tedd egy lábasba, majd állandó kevergetés mellett addig főzd, amíg az állaga krémes lesz. Ha kihűlt, tedd a mélyhűtőbe. A tejszínből verj kemény habot, majd a félig megfagyott krémmel keverd össze, és tedd vissza a mélyhűtőbe. Csokoládéfagylalt 10 dkg cukor 3 dl tej 8 dkg csokoládé 3 dl tejszín A cukrot, a kicsit felvert tojást és a tejet egy lábasban főzd össze. A csokit vízfürdőben olvaszd meg, és keverd bele a krémbe. Ezt rakd be a mélyhűtőbe, amíg kissé megdermed.
fmq.ru, 2024