Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ez egy nagyon finom se nem édes, se nem sós foszlós tészta, így sósan pl. krémsajttal, körözöttel, szalámival megrakva vagy édesen lekvárral, mézzel megkenve is fogyasztható. Frissen a legfinomabb. Elkészítési idő: 90 perc Foszlós perec 2, 5 csésze liszt 3/4 csésze langyos tej 2 dkg élesztő 2 ek olaj 3 ek olvasztott sertészsír 1 tojás 1 ek cukor 1 tk só a tészta megkenéséhez: 1 felvert tojás díszítéshez: mák, szezámmag A tészta hozzávalóit a liszt kivételével egy nagy tálban fakanállal összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet is, sima tésztává gyúrjuk. (Az élesztőt nem kell felfuttatni, csak bele kell morzsolni) Az edényt letakarjuk, meleg helyen 40 percig kelesztjük. A tésztát 8 egyforma részre vágjuk, golyókat formálunk belőle. A golyót megfelezzük és 2 db kb 40 cm hosszú rudat sodrunk belőle. A rudakat egymás mellé tesszük, megsodorjuk és perecet (vagy ízlés szerint más formát is lehet) formálunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejüket tojással megkenjük, mákkal vagy szezámaggal megszórjuk, 10 percet még kelni hagyjuk.
Ezután alaposan mossa meg az uborkát, hagyja egészben, anélkül, hogy levágná a fejüket. Ne vágd le a fejüket. Mosson ribizlit, tormaleveleket, kapros esernyőket és pirospaprikát. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk le a tormalevelet. Az üveg aljára tegyük a ribizlit, a tormát, a kaprot, a borsot, a borsot és a fokhagymát. Ezután töltse meg az üveget uborkával, a lehető legsűrűbben helyezve őket. Vlăduța Lupău szerencsétlen bejelentése! A rajongók könnyekben vannak Andreea Tonciu, váratlan vallomások a Bravóban, stílusod van. Mi történik közte és férje között: "Nem mind rózsaszínű" A Puterea dragostei Marinescu levetkőzött Delia előtt. Meddig juthatott el ketten a piros szobába Öntsük a vizet egy serpenyőbe, és tegyük a tűzre. Kicsit felmelegítjük, sózzuk. Addig keverjük, amíg a só fel nem oldódik. Vegye le a sóoldatot a tűzről, és öntse az uborkaedénybe. A tetejére szórjunk mustárport. Zárja le az üveget műanyag fedéllel és tegye egy tányérra. Hagyja az uborkákat 5 napig erjedni. Engedje le a sóoldatot az üvegből.
Üvegenként néhány szem megtisztított gyöngyhagymát, cseresznyepaprikát, apró Citromos zöldbab Megtisztított, alaposan megmosott, sárga színű zöldbabot feldarabolva üvegekbe rakunk. Megmérjük, hogy mennyi víz fér az üvegekbe, majd minden liter Erdélyi savanyúság A nagy mennyiségtől nem kell félni, ebből bármennyi elfogy. Az alaposan megmosott, különféle savanyítani valókat feldaraboljuk, a káposztát szá Ecetes uborka Kisebb, szép, egészséges uborkákat megmosunk és tiszta ruhával szárazra töröljük. Tormát tisztítunk, felvágjuk. Az üveg aljára tisztított és felvágott Zöldparadicsom ecetben Hozzávalók: 5 kg zöldparadicsom, 1 kg vöröshagyma, minden kilóra 3 dkg só, ecetes cukros lé, 3 liter víz, 1 liter ecet, 10 dkg cukor arányban. Félcent Mert a karfiol nemcsak rántva finom! Savanyúságnak is tökéletes! Egy nagyon kedves szomszéd nénitől kaptam a receptet, aki már évek óta így rak el minden savanyúságot. Hozzávalók 2 l víz 30 dkg cukor 5 evőkanál só 3 Fürtös paradicsom recept télire Nagyon finom savanyúság, díszítésre különösen alkalmas.
Hozzávalók (az ecetes léhez): 2 l víz 2 dl 20%-os ecet 6 dkg só 35 dkg cukor 1 teáskanál borkén Külön fűszer: magyar bors koriandermag mustármag friss kapor Elkészítés 1. Áztassuk be az uborkákat hideg vízbe, és egyesével dörzsöljük meg egy szivaccsal őket. Figyeljünk arra, hogy semmilyen szennyeződés ne maradjon rajta, különben az uborka - az egész üveg - megromlik. Ugyanez igaz a sérült uborkákra: ne használjuk fel, mert könnyen megromolhat tőle az egész üveg. Kidobni azért nem kell: használjuk fel salátaként! 2. A megtisztított uborkákat öblítsük át még kétszer, és tegyük félre. 3. Keverjük ki az ecetes levet. Nem kell főzni, egyszerűen csak öntsünk össze mindent, és keverjük el. 4. Egy két literes befőttes üvegbe tegyünk 1-1-1 teáskanálnyi egész magyarborsot, koriandermagot, és mustármagot, 2-3 szegfűborsot, 2-3 babérlevelet majd egy szál friss kaprot, és állítsuk az üvegbe szépen egymás mellé, és egymásra az uborkákat, majd öntsük fel az ecetes lével - lepje el az uborkát a lé teljesen -, majd zárjuk le, és tegyük el a spájzba.
fmq.ru, 2024