Széll Tamás - Szaftos-fűszeres pulykamellfalatok, sült almás langyos kevert salátával | Lidl Konyha - YouTube
Széll Tamás ikonikus receptjei 3. ⭐ A séf aranygaluskája ⭐ - Lidl Főzőiskola Széll Tamással - YouTube
"Szeretnénk minél több, hozzánk betérő vásárlót elkalauzolni a konyhai fortélyok világában és segítséget nyújtani számukra az otthoni ételkészítésben. A szakácskönyvben található közel hetven recept és séftipp nagyszerűsége abban rejlik, hogy az élet minden helyzetére ajánl egy-egy jól bevált finomságot, miközben megmutatjuk azt is, hogyan hozhatjuk ki a legtöbbet az alapanyagokból. " – hangsúlyozta Tőzsér Judit, a Lidl Magyarország vállalati kommunikációs vezetője. A 2020-as kötet megszületésében az előző évekhez hasonlóan, most is Széll Tamás működött közre, aki a Lidl áruházakban kapható alapanyagok felhasználásával készítette el a különféle fogásokat. Az idei év újdonsága a "Séftippek" című fejezet, ahol a Lidl séfje olyan konyhatechnológiai tippeket oszt meg, melyek segítségével megtudhatjuk, hogyan kell bánni egy-egy akár nem hétköznapi alapanyaggal, mit és hogyan lehet elkészíteni belőle. Tamást hét hazai, közismert ember kísérte el felfedezőútján, akik a recepteken túl mesélnek magukról, élményeikről, melyeket ők osztottak meg a közös sütés-főzés során.
Az angolzellert meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. A bagettet kisebb kockákra vágjuk, és 180fokos sütőben aranybarnára pirítjuk, kb. 20-25perc alatt. Nagyméretű forró serpenyőben kevés vaj és oliva keverékén hirtelen átpirítjuk a felvágott zöldségeket. Legyen erős tüzünk, hogy alaposan megpiruljon minden zöldség! Ízesítjük aprított fokhagymával, tépkedett bazsalikom levélkékkel, kakukkfűvel, sóval és borssal. Ha zöldség megpirult, hozzáadjuk a paradicsomkonzervet és az idő közben megtisztított, apróra vágott paprikát. Pár percig forraljuk a ragut, majd lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a pirított kenyér kockákat is. Egy közepes méretű porcelán tál, vagy serpenyő aljába tesszük a zöldséges-paradicsomos ragunkat és szépen elterítjük. Késsel vagy konyhai gyaluval vékony szeletekre vágjuk a cukkínit, paradicsomot, padlizsánt és a lilahagymát. A ragu tetejére váltakozva a zöldséget, egymást fedve, szépen betakarjuk a ragunkat. Használjunk sok zöldséget, hogy szép körkörösen, gyönyörűen körbe érjünk a ragu tetején.
Szucsánszki Zita a Ferencváros és a magyar válogatott kézilabdázója számtalan friss és üde zöldség, ízletes gyümölcsök kavalkádjában a "Frissesség mindenek felett" című fejezetet jegyzi. A hatszoros óceánátkelő magyar hajós Rakonczay Gábor a hús-, glutén- és laktózmentes, valamint vegán ételeknek szánt fejezetet "Mentes, de teljes" címmel állította össze. Az ország egyik legnézettebb reggeli tévéműsorának műsorvezetője Mádai Vivien a friss idényzöldségek és a halak birodalmába kalauzolja el az olvasót a "Csak lazán! " fejezetben, míg a rap/hiphopot képviselő "Kannibálok" azaz az Animal Cannibals a húsos ételekből adnak ízelítőt az "Együtt sülve-főve" részben. Az ország egyik legnépszerűbb énekes-dalszerzője Caramel, akinek pályája egy tehetségkutatós győzelemmel indult, a hagyományos recepteket ötvözi egy kis innovációval az "Emlékek a tányéron" című fejezetben. Végül, de nem utolsó sorban Varga Izabella méltán híres színésznő az "Egy asztalnál mindenki" összeállításban a családi kincsestárból hozott a gyerekkort és az örökséget, az ünnepeket és a hagyományokat felidéző recepteket.
fmq.ru, 2024