A vízi állatok, a növények és a fűszernövények a legtöbb hagyományos thai fogás alapjai. A nagymértékű húsfogyasztás a buddhizmus elterjedése miatt nem volt jellemző, általában csíkokra vágott húsokat ízesítettek különéle fűszerekkel. A húsokat főzték vagy sütőtték, majd utána apró darabokra vágták. A tradícionális thai konyha a pörkölés, a sütés és a grillezés technikáját alkalmazta, ám később, a kínai bevándorlók magukkal hozták az olajban sütés technikáját is, mely rendkívül népszerűvé vált. A pad thai (sült tészta) és a khai pad (sült rész) a mai napig tadícionális thai fogásoknak számítanak. A 17. századtól kezdve portugál, holland, francia és japán kulináris hatások is érték a thai gasztronómiát. A thaiok rendkívül leleményesek és ezt a tulajdonságukat a konyhaművészetben is kamatoztatták. Előszeretettel kísérleteztek az alapanyagok helyettesítésével. Például az indiaiak által használt ghi-t, ami vízibivaly vagy tehén tejéből köpült vajból készül, kókuszolajjal és kókusztejjel helyettesítették.
190 HUF Csirkés tekercs 1, 3 Darált csirkemell, Répa, Hagyma, Édes chili szósz, Káposzta Zöldséges tekercs 1, 2, 3 Csirke Tempura zöldségek 1, 3 Akciós ételek Előételek és szószok Levesek Wok ételek Saláták és öntetek Főételek Soba tészta Üvegtészta Jázmin rizs Pad thai tészta Köretek Sashimi 3db Sashimi mix Nigiri 1db Nigiri mix Temaki 1db Inari 1db Maki 6db Big Maki 8db Suhi szendvics 4db Maki box Nigiri, Maki mix Sashimi, Nigiri, Maki mix Extra Italok A Papírtigrisről Éttermünk 2010 óta különleges ázsiai ételekkel várja kedves vendégeit Budapest III. kerületében. Ételeinket a legjobb minőségű alapanyagokból frissen készítjük el. Széleskörű ételkínálatunkban többek között megtalálhatóak wok ételek, ázsiai tésztaételek, ázsiai levesek, egzotikus desszertek és természetesen sokak kedvence, a sushi is (étlapunkat az online rendelés menüpont alatt tekintheti meg). Italkínálatunkban ázsiai italok, teák, japán Choya sake és szilvabor, Asahi sör mellet a híres Nikka japán whisky is megtalálható.
fmq.ru, 2024