Csupa hó, köd, zúzmara és jég volt egész nap minden... Brrr... de nincs kedvem a télhez! Pedig imádni szoktam, de valahogy most nagyon nincs kedvem hozzá! Amikor délután mentem Milánért az iskolába a szomszéd településre, korcsolyázott alattam az autó és semmit nem láttam a ködtől. :( Mikor lesz már tavasz?? :) Karácsony imádó vagyok, de az idén csak amiatt várom, mert 2 hétig együtt lesz itthon az egész család. :)... és ha közben enyhébb, naposabb idő is lesz, akkor 1-2 napot kirándulni is fogunk. Jó étvágyat! A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
Békebeli ropogós kifli Ismeritek azt a kiflit, ami kívül ROPOGÓS belül vaj puha, de nem nyomódik össze és nincs élesztő íze és, ami a legfontosabb LETEKERHETŐ? Ez a kifli nem finom ez MENNYEI. Édesanyámnak sütöttem a születésnapjára és azt mondta, hogy gyerekkora óta nem evett ilyen finom kiflit. Teljes elkészítési idő kb 2-3 óra a liszt kimérésétől a kihűlésig. De nem kell megijedni nem kell végig mellette állni. Vágjatok bele bátran. Hozzávalók 8 db kiflihez: 50 dkg búzafinomliszt (BL55) 2 teáskanál (10 g) só 2 dkg (20 g) friss élesztő VAGY egy zacskó szárított élesztő 1 nagy evőkanál (50 g) tejföl 2 dl tej (200 g) 1 dl víz (100 g) Jobb ha szénsavmentes ásványvíz nem csapvíz (Nem tévedés tényleg nem kell külön zsiradékot tenni a tésztába) Recept: A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk annyira, hogy kellemes meleg legyen, de ne forró. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt és beleöntjük a langyos tejfölös keveréket.
Amikor zsemlemorzsa-jellegű az egész, akkor jó. A tejfölt kissé meglangyosítjuk, belekeverjük az élesztőt, és a tésztához adjuk a tojássárgájával együtt. Gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk, fóliába csomagoljuk és a hűtőbe tesszük minimum egy órára. Amikor lehűlt, a tésztát kis pingpong labda méretű golyókra osztjuk, és a golyókat egyenként vékony ovális lappá nyújtjuk. A lap közepére lekvárt kanalazunk, ráhajtjuk a hosszanti oldalát, majd kiflit formálunk belőle. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket, és fél órát hagyjuk pihenni. 180 fokosra előmelegített sütőben fél óra alatt sülnek meg. Még forrón megszórjuk őket porcukorral.
Porhanyós kifli, ahogy anyukám készíti – házi sertészsírral. Egyszerű és nagyszerű sütemény. Most a fele szilvalekvárral, a másik fele pedig meggylekvárral készült. A lekvár is házi, persze nem én készítem, mert ebben nem vagyok jó. 🙁 Természetesen másfajta töltelékkel is készíthető, mák, dió, gesztenye… ki mivel szereti. 🙂 ♥ Cukrász és gasztroajándék kellékeket itt találsz: gasztroajándék webáruház ♥ Porhanyós kifli 600 g liszt 300 g sertészsír csipet só 1 kk. szárított élesztő 1 kis doboz tejföl lekvár, dió, mák... 150 g porcukor 1 kk. vaníliapor (vagy vaníliás cukor) A lisztet a sóval és a szárított élesztővel elkeverjük. Hozzáadjuk a zsírt és a tejföl nagy részét. (Kb. 1 evőkanálnyit visszatartottam, nehogy túl puha legyen a tészta. ) A tésztát összedolgozzuk. Ha szükséges, hozzáadjuk a maradék tejfölt. (Nekem nem igényelte a tészta. ) Kb. 15 percet pihent a pulton, addig előkészítettem a tölteléknek valót, a tepsiket sütőpapírral béleltem, összekevertem a porcukrot a vaníliával.
fmq.ru, 2024