Degusztációs menüjük, tálalásuk a fine dining irányába tendál, ugyanakkor ugyanúgy megtalálhatók náluk olyan, sehonnan sem hiányozható autentikus egytálételek és fogások is, amilyen például a rendkívül tüzes csirke vindaloo. Fogásaikat elvitelre is kérhetjük, de Wolton is könnyedén megrendelhetjük. 1085 Budapest, Bródy Sándor u. 21. Salaam Bombay Pest nyüzsgő szívének forgalmas utcájáról nyílik a Salaam Bombay ajtaja, ahol olyan ételekbe botlik az elcsigázott vendég, mint a Bombay előtt tisztelgő csípős-savanyú Bombay Lee vagy az aromásan krémes sárga lencse, a dal tadka. Lágy és illatos kenyeret ne felejtsünk szakítani egy-egy perzselő falat mellé, de ha valami igazán frissre vágynánk, akkor a citromos rizst se felejtsük le rendelésünkről. Házhoz szállítást a weboldalukon, a Wolton és a Netpincéren is kérhetünk. 1054 Budapest, Garibaldi u. 4. Taj Mahal Étterem Első osztályú éttermüket 2002-ben nyitották meg, ahol a friss és minőségi alapanyagok tradicionális receptekkel ötvöződnek. Gazdag választékukat a több mint százféle fogásuk bizonyítja, így a szakavatott szemek, de még a konyhával ismerődők is találnak kedvükre valót: bárányhús tradicionális curryszósszal, édes naan, sáfrányos desszert, ráadásul még sós lassi is az étlap éke.
Nem először és nem utoljara jartam ott. 2018. augusztusban, egyedül járt itt Értékelt: 2018. augusztus 20. - 1 látogató hasznosnak vélte Az ittjá alapján választottam ezt a helyet. A közelben járva az értékelések miatt választottam a helyet. A hétköznap kora este ellenére tele volt az étterem, ennek ellenére foglalás nélkül jutottam asztalhoz. Az indiai ételeket nem ismerve kíváncsian néztem át a számomra teljesen ismeretlen étlapot. A pincér segített a választásban és megígérte, hogy nem lesz csípős az általam választott házi sajt kadaiban főzve. Mobilról küldte. | 2017. októberben, barátokkal járt itt Értékelt: 2017. november 5. Különleges ételek, autentikus ízek, keleties kényelem, igazi gasztronómiai utazás. A felszolgálók nagyon udvariasak voltak. 2016. novemberben járt itt Értékelt: 2016. december 4. Az étterem belsőépítészete, a kiszolgálás, a zene és persze az ételek is mind erőteljes indiai hatást keltettek. A fényviszonyok kifejezetten ideálisak egy hangulatos vacsorához. Az autentikus lassi ital és a kiváló naan kenyér is remekül illettek az ételeinkhez.
Édesanyjámmal felkerestük a helyet. A kebab is bárány, és még jó pár étel, például a samosa is, ami már önmagában is ritkaság, hiszen drága alapanyagról van szó, mégis meglepően alacsonyak az árak. És bárányból van az egyik legnépszerűbb utcai kaja Mumbaiból a Keema pao (szokás pavnak is írni), ami szintén nagyon finom, és az ottani szokások szerint a 'hivatalos' fogyasztása a mellékelt kis kenyérdarabkákon történik falatonként: A kebab egyébként hagymával, mentával, limeléve és chilivel van töltve és borzasztóan jó. A chili nyilván még egy sarkalatos kérdés, ezt azért egy kicsit visszavették, azaz európai gyomor számára is könnyen emészthetőek az ételek, viszont a receptekkel kapcsolatban semmiféle kompromisszumot nem engedélyeztek maguknak, azaz ezek az eredeti receptek, ellentétben a világon szinte mindenhol árult brit indiaival. Még a népszerű édességet, a gulab jamunt is maguk sütik, pedig azt mindenhol készen szokták megvenni. És szuper a zöldséges pao bhaji, különleges és jó poén az indiai szájfrissítőkből készített fagyi, a paan kulfi, de a legnagyobb meglepetés talán a csirkeleves volt, amit soha eszembe se jutott volna megkóstolni, aztán kiderült, hogy nagy hiba lett volna.
fmq.ru, 2024